09/07/2011

Lạ ngon với gà kho xơ mít

Nhắc đến mít ai cũng nghĩ ngay đến những muối mít vàng ươm, thơm ngon mà chẳng hề ngó ngàng đến xơ. Thế nhưng, không ít món ngon lại được chế biến từ chính xơ. Trong đó phải kể đến hương vị độc đáo của món gà kho xơ mít.

 

 

 

 

 

 

 

Mít là 1 loại trái cây dân dã rất phổ biến ở nước ta. Với hương thơm đặc trưng, không ai có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của chúng. Ngoài những muối mít thơm ngon được nhiều người ưa chuộng thì phần xơ cũng được tận dụng trong việc chế biến các món ăn. Đặc biệt, khi kết hợp với thịt gà sẽ đem lại hương vị mới lạ và bổ dưỡng cho cơ thể.

soup-trung-tom soup-trung-tom
soup-trung-tom soup-trung-tom
Mít chín:
700g
Thịt gà:
400g
Ớt loại lớn:
1 trái
Hành lá:
2 nhánh
Tỏi:
3 tép
Dầu ăn:
2 muỗng
Nước:
200ml
Bột nghệ:
1 muỗng

  • Mít chín bỏ vỏ, bỏ cùi, gỡ múi để riêng làm món tráng miệng, lấy xơ mít để kho.
  • Ớt và hành rửa sạch, thái nhỏ.
  • Thịt gà xát muối, rửa sạch, để ráo rồi chặt cục.
  • Sau đó ướp thịt với nước mắm, muối, bột ngọt, đường, dầu ăn, bột nghệ và tỏi băm nhỏ, để khoảng 10 phút.
  • Khử dầu, xào qua xơ mít.
  • Sau đó cho gà đã ướp vào, vặn lửa nhỏ để nồi thịt sôi nhẹ.
  • Cho một ít nước và ớt, riêu lửa trong 15 phút để gà và xơ mít thấm gia vị.
  • Cho món ăn ra đĩa, rắc ớt và hành đã thái nhỏ lên trên.
  • Thịt gà kho xơ mít nên dùng ngay sau khi nấu xong để thưởng thức hết vị ngon của món ăn, dùng làm món chính ăn với cơm trong các bữa ăn

Thịt gà là loại thực
phẩm giàu protein nên
rất thích hợp cho
những người chơi
thể thao



Xơ mít giàu chất sơ,
hỗ trợ tiêu hóa rất tốt

  • Thịt gà là loại thực phẩm giàu protein nên rất thích hợp cho người chơi thể thao.
  • Xơ mít giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
  • Xơ mít có tác dụng giảm cân hiệu quả và giúp bạn có cảm giác no lâu hơn.

Khi làm món gà kho xơ mít cần chú ý:
  • Chọn những miếng mít đã chín, có xơ vàng đều và to. Nếu mít chưa chín, xơ sẽ dai và không ngọt.
  • Không mua thịt có da tím bầm, thịt tái và có màu xanh.
  • Khi mua gà nên chọn gà thả vườn để thịt ngọt và dai hơn.



Word: An Nhiên
Photo:
CBI

   

Recommended

let's go!

Don't Miss »

Most view »

Đoàn Thanh Tài: Tốn tiền PR để làm gì?