07/02/2012
bi-dao-tron-dau-khuon
Màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà hòa quyện trong từng miếng đậu khuôn vàng rộm và bí xanh đem lại cảm giác ngon lạ cho người thưởng thức. Bên cạnh đó, việc nấu nướng cũng cực kỳ đơn giản từ nguyên liệu đến khâu chế biến, nên cánh đàn ông hoàn toàn có thể tự tay chuản bị để có được một món chay tuyệt hảo.
soup-trung-tom soup-trung-tom
ba-ba-ham-thuoc-bacsoup-trung-tom soup-trung-tom

  • 250g bí đao
  • 4 miếng đậu khuôn chiên
  • 2 củ hành khô
  • 100ml dấm + 2 muỗng café đường
  • 1 muỗng café muối + bột ngọt + tiêu

ba-ba-ham-thuoc-bac


  • Bí đao gọt vỏ, rửa sạch rồi xắt sợi vừa phải, sau đó trụng qua nước sôi cho chín tới là được.
  • Đậu khuôn xắt miếng.
  • Hành khô bóc vỏ, xắt mỏng rồi phi thơm.
  • Cho dấm vào chén, sau đó cho tiếp đường + muối và các gia vị khác vào đánh đều tay đến khi tan hết.

 

  • Cho bí, đậu khuôn và hành khô vào tô lớn rồi đổ hỗn hợp giấm vào trộn đều. Để khoảng 3 phút cho ngấm gia vị.
  • Lấy bí đao trộn đậu khuôn ra đĩa và có thể trang trí thêm một ít ngò lên trên.
ba-ba-ham-thuoc-bac
  • Khi món ăn đã ngấm gia vị, bạn nên ăn ngay vì để lâu các nguyên liệu sẽ bị mềm.
  • Có thể ăn kèm các loại rau thơm tùy thích.

 

ba-ba-ham-thuoc-bac
  • Bí đao có vị ngọt thanh, tính mát nên có tác dụng giải nhiệt và rất tốt cho những người ăn kiêng.
  • Bên cạnh đó, bí đao còn rất tốt cho hệ hô hấp và hệ tiêu hóa như chữa đau ruột, táo bón… nên thường được dùng trong chế biến các món chay.
  • Đậu phụ chủ yếu làm từ đậu tương và chứa nhiều thành phần dinh dưỡng (protein, các axit amin, khoáng chất) nên rất có lợi cho sức khỏe của bạn.
Chú ý khi chế biến bí trộn đậu khuôn:
  • Khi mua bí nên chọn những quả vừa phải và còn non, để tận dụng phần ruột bên trong giúp món ăn ngon và nhìn bắt mắt hơn.
  • Đậu khuôn mua loại chiên sẵn và có thể chiên lại để đảm bảo độ giòn, vàng và ngon của miếng đậu.
  • Hành khô nên phi đến khi thơm và vàng là được, không nên phi lâu sẽ có vị đắng.
Word: Vương Tường
Photo
: Rop Tran

   

Recommended

let's go!

Don't Miss »

Most view »

Đoàn Thanh Tài: Tốn tiền PR để làm gì?